Nabídka profil Hledat

Krémová květáková polévka ve francouzském stylu je podávána s kouskem hermelínu. Pro dosažení ještě lepší chuti rozdrťte nebo namelte pražené lískové ořechy a pokrm jimi před podáváním posypte.

Ingredience

800 g květáku
500 ml mléka
sůl
bílý pepř
100-150 ml nízkotučné smetany
225 g hermelínu, nakrájeného
1 - 2 lžíce olivového oleje
1 polévková lžíce Podravka přísady

Použili jsme

Podravka přísada do jídel

Podravka přísada do jídel

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Jednoduché 4 osob35 min

  • 1 Květák rozdělený na růžičky přidejte do velkého kastrolu s mlékem, 500 ml vody, hořčicí a Podravka přísadou. Vařte na mírném ohni po dobu asi 20 minut, nebo dokud květák nezměkne. Přidejte sůl a pepř a nadále chvíli vařte.
  • 2 Před rozmixováním polévky v mixéru nechte pokrm mírně vychladnout.
  • 3 Položte pánev zpět na varnou desku, zamíchejte krém a vařte polévku po dobu několika minut. Nahoru nalijte trochu olivového oleje a přidejte roztržený nebo na kostičky nakrájený hermelín.
  • 4 Pokrm podávejte ozdobený růžičkami květáku a čerstvě drcenými nebo mletými lískovými oříšky.

Tip

těsně před podáváním polévky zkuste přidat do misky 2 - 3 polévkové lžíce citrónové šťávy. Květák zabalte do papíru nebo sáčku a vložte do lednice. Spotřebujte jej do 3 - 5 dnů. Uložte jej stonkem dolů, tím zabráníte vytváření vlhkosti.

Malé tajemství velkých kuchařů

Chcete-li přidat polévce zvláštní chuť, zkuste ihned na začátku vaření přidat jednu lžičku hořčice. Polévku pak dokončete podle výše uvedeného receptu.

Sdílet s přáteli

podravka-eshop.cz